カオソイメピンのカオソイ

カオソイメピンで、昼飯を食べてきた。


この店は、昨年開店した新しい店で、なかなか評判も良い。


看板料理は、もちろんカオソイだ。
北タイ名物のカオソイとは、この卵麺を指すようで、市場などでは黄色い乾燥麺がカオソイとして売られている。
茹でられたカオソイと、揚げられたカオソイと、二つの食感が楽しめるのが良いんだよね。
カオソイメピンでは、このスープを御飯にかけた料理もある。こちらも人気メニューになっている。